简单美味酥脆香甜的番薯派

简单美味酥脆香甜的番薯派的做法步骤图

本食谱使用了冷冻派皮,制作方法超级简单,只需制作好内馅即可!食谱中使用了甜味很足的安纳芋,大家也可根据自己的喜好调整,可使用其他的番薯、土豆、紫薯、南瓜等食材。不论是做早餐还是下午茶,多十分合适喔~
(食谱分量可制作5-6个10x10cm的派)

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用料  

安纳芋 300g
细砂糖 40g
无盐黄油 30g
淡奶油 30ml
蛋黄(上色用) 1个
冷冻派皮10x10cm 5张
黑芝麻 少许

简单美味酥脆香甜的番薯派的做法  

  1. 烤箱预热到200℃;
    把安纳芋切成1.5cm左右的块状并去皮;
    在锅中放入安纳芋,并加入足够没过安纳芋的水量,煮至牙签可以轻易戳穿的软硬度

    简单美味酥脆香甜的番薯派的做法步骤图 第2张
  2. 煮好后捞出来吸取水分,和切成1cm块状的黄油、细砂糖混合均匀

    简单美味酥脆香甜的番薯派的做法步骤图 第3张
  3. 再加入淡奶油,搅拌至细腻顺滑的状态

    简单美味酥脆香甜的番薯派的做法步骤图 第4张
  4. 把打好的安纳芋泥倒入锅中,用小火加热使水分发后,放到容器里散去余热

    简单美味酥脆香甜的番薯派的做法步骤图 第5张
  5. 把安纳芋泥装入裱花袋,可使用星型裱花嘴,在10x10cm的派皮上,如图画圈式挤上安纳芋泥,若派皮太大,可以裁切后使用

    简单美味酥脆香甜的番薯派的做法步骤图 第6张
  6. 在蛋黄中加入少量的水搅拌均匀,用刷子涂抹在派皮上,在安纳芋泥上撒些黑芝麻

    简单美味酥脆香甜的番薯派的做法步骤图 第7张
  7. 放进200℃的烤箱里烘烤16-20分钟,派皮变得酥脆即可!

    简单美味酥脆香甜的番薯派的做法步骤图 第8张