用料 低粉 135克 杏仁粉 40克 黄油 95克 榛子巧克力酱 糖 80克 蛋 1.5个 盐 1/4小勺 榛子巧克力法式月饼的做法 黄油室温软化后,加入糖低速打发至微微发白 分三至五次加入蛋液,搅打均匀,注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次,直至全部加完 所有粉类混合过筛,筛入盆中 用橡皮刮刀拌匀后,装入裱花袋中 以打圈的方式挤入模具中,中间留空 勺入榛子巧克力酱 再在表面再挤上一层饼皮料,用手轻压按平 中间撒上白芝麻,用叉子做出纹路,烤箱预热,中层,上下火,180度,30-35分钟