买肉切肉腌肉灌肠～虽然很辛苦，自己做的最放心啦主料～猪后丘肉5斤 羊肠1包 用料 猪肉 2500克 蜂蜜 50克 糖 20克 盐 50克 生抽 35克 玉米淀粉 50克 白酒 100克（主要给孩子吃所以白酒没放太多） 红曲粉 4克（没有可以不放，主要调色用） 橄榄油 50克 洋葱 1个 蒜 2头（我喜欢蒜香味所以放的多） 葱姜 适量（根据自己喜欢的口味放） 白胡椒粉 2克 自制儿童肠～香肠的做法 把肉洗净，分成块，所有肉都是手工切的，没有用绞肉机 如图 先切片，后切丝，然后切成小粒就可以，不用再剁碎了，虽然麻烦点，但是口感更好 把所有调料都放进去，开始搅拌均匀吧，腌2-3小时 用的羊肠子，所以肠比较细，类似火腿肠 开始灌肠了，有了灌肠神器果然省事不少 做好后晾晒几天，肠表面略干就行，然后放入冷水小火煮到肠可以浮起来，出锅晾凉后放入冰箱冷冻，吃得时候拿出来煎煎就可以了～ 如图 如图 也可以不煮直接小火慢慢煎，我在北方，天气已经很冷了，晾晒了两天肠也没干，这图就是没有煮直接煎着吃的，味道不错
