用料 大米 1.5杯 青菜 两颗 肉丝 一碗 鸡蛋 两个 姜 两片 盐 两勺 鸡精 一勺 糖 一勺 白胡椒 少量 料酒 一勺 香油 一勺 老少皆宜的青菜肉丝粥的做法 大米洗净,放入砂锅中,多加水。 边搅拌边大火烧开,转小火煮半个小时以上至粥汤浓稠。 青菜切碎,鸡蛋打散,肉丝加姜片料酒炒熟备用。 青菜,肉丝加入粥中,加盐,鸡精,糖,白胡椒调味。 淋入鸡蛋液,搅拌均匀。 加入香油搅拌,完成。