烙红糖花生饼(发面)

用料  

烙红糖花生饼(发面)的做法  

1. 面粉加盐混合

2. 加一勺糖继续混合

3. 酵母倒入温水中化开，酵母铺满水面就可以，不用倒太多

4. 倒入面粉中

5. 搅成絮状

6. 揉成面团，盖起来醒一二十分钟

7. 再揉几下就很光滑了

8. 盖起来发酵两倍大

9. 排气，揉几分钟，擀成长条，切成小剂子

10. 擀开，铺上红糖花生碎(花生炒熟去皮捣碎，加红糖就可以)

11. 以中心开始切一刀，顺着中心点卷起来

12. 卷起来之后两头压扁

13. 稍稍擀扁，锅内倒油，上锅小火煎至两面金黄

14. 切开

15. 红糖会爆汁，小心烫

16. 外皮很酥脆