生活要有追求❤ 用料 丝苗米 2杯 腊肠 4条 葱花 若干 鸡蛋 1个 姜丝 若干 蚝油 0.5勺 生抽 1勺 白砂糖 0.5勺 油 约2勺 蒸鱼豉油 1勺 铸铁锅/砂锅 1个 广式飘香腊味煲仔饭的做法 准备以上材料 腊肠,润肠斜刀切成薄片 丝苗米和水,用1:1.5的比例,浸泡1小时,然后用0.5勺的花生油拌匀。锅要先用油均匀刷一圈,用小火烧热,再倒入米和水。 加盖用煮开后,转小火焖煮至水差不多收干(如上图,咕嘟咕嘟冒水汽的时候) 在米饭上,均匀地铺上腊肠片,再铺姜丝 中间打一个鸡蛋~好吃哈哈。然后加盖用小火煮5分钟。(如果喜欢吃锅巴的小伙伴,最后一分钟可以用中火🔥) 五分钟后关火。这时候千万不要打开锅盖!让它自己焖个15分钟。焖好之后,撒上葱花~香得很呐!!! 细节图~~~ 淋上煲仔饭酱油:半勺热油➕半勺蚝油➕一勺生抽➕一勺蒸鱼豉油➕半勺糖➕一勺凉白开。 看这完美的锅巴🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥