用料 蛋黄糊: 牛奶 70克 玉米油 40克 糖 30克 蛋黄 5个 低筋粉 85克 玉米淀粉 15克 蛋白糊: 蛋白 5个 糖 60克 白醋/柠檬醋 3滴 八寸戚风的做法 具体做法见六寸方子 没有中空模具,中间放个装了3分之2水的杯子,180度30分钟,160度40分钟