茯苓碗糕

用料  

茯苓碗糕的做法  

1. 粳米粉跟面粉4比1.
   加茯苓粉跟泡打粉各10克
   加白糖
   加粉量一倍的水
   搅拌成浓稠的粥状。马上就起泡了。

2. 碗内刷油，加调好的糊。倒小半碗。

3. 锅开后加入，中小火蒸7-8分钟。