茯苓芝麻糕

怎么会有那么多白芝麻呢？换个花样再做芝麻糕。单纯的芝麻糕好像并不稀奇，加入茯苓，也许就能受到重视了吧？
其实，茯苓和芝麻都是经典养生上品。只不过芝麻于寻常日用中熟视无睹，而茯苓却用之甚少。芝麻糕一点被加上茯苓的标签，或许会令人侧目，多看上一眼吧？

用料  

茯苓芝麻糕的做法  

1. 用料

2. 茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟，取出，冷却后备用

3. 白芝麻放入锅中，炒香

4. 面粉倒入锅中，炒黄炒香

5. 将所有粉料与冰糖一起放入料理机

6. 搅打成细腻粉末

7. 倒入碗中，加入油

8. 抓搓均匀，能捏成不松散的团状

9. 倒入铺有保鲜膜的模具中

10. 填实压紧

11. 扣出，去掉保鲜膜

12. 切成大小均等的小方块

13. 装盘食用

小贴士

冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
尽量使用小颗粒冰糖，更容易搅打成粉末。
切块大小可以随自己喜好任意调整。