茯苓豆沙糕

今年夏天实在太热了，好多人都在空调房里度过，尤其是孩子们，一夏天也没出多少汗，而且最近又开始下雨，空气湿度加大。
      在这样的环境下，湿邪很容易通过腠理、呼吸道钻入体内，所以在夏末秋初，祛湿是男女老少养生的重中之重。

     今天给大家分享一个健脾渗湿的好东西 —— 茯苓豆沙糕

用料  

茯苓豆沙糕的做法  

1. 将茯苓粉、大米粉、糯米粉、糖粉、油倒入盆中

2. 加水将其充分搅拌均匀，然后静置20分钟

3. 用手细细揉搓粉团，将里面大的颗粒搓细了，然后过筛，照片是还没搓的。由于我的筛子太细，筛得过程非常绝望。建议大家用粗一些的筛子，不要太细，会影响口感。
   筛后的粉状态松盈如雪为最佳。

4. 屉子上铺一层油纸。摆好模具。
   一层粉，一层豆沙，一层粉，一层葡萄干，最后铺一层粉，用枸杞子装饰
   
   图上是葡萄干那一层，也可以用两层豆沙，但要注意甜度

5. 可以选择小一点的模具，容易塑形，而且比较好看，适合小孩子吃

6. 我用的是蒸箱，用蒸锅也一样操作方法:蒸箱预热完成后（蒸锅大火烧开后）入锅，大火蒸20分钟，取出，这时可以去掉模具了，入锅再蒸10分钟。
   
   这时就完全熟透了
   

7. 卡通模具摆盘比较简单

8. 较大的模具，用刀切起来有点麻烦，下次用绳子试试
   

9. 早餐吃最适合

小贴士

当然，祛湿最根本的办法还是要从源头上控制，尽量让孩子少吃牛奶、水果、甜品、烧烤、肉类等容易生湿、损害脾胃的食物