刚刚到北欧，感觉材料很难配齐，恰好超市牛肉打折，就利用手头的材料做了一顿超随性的卤牛肉。但是，超！好！吃！（房东做过法餐厨师，试过都说好，当然也可能是因为见识短浅）
用料
| 牛肉 | 3磅 |
| 小洋葱 | 2个 |
| 苹果 | 半个 |
| 生姜 | 来一点 |
| 大蒜 | 有几个放几个 |
| 蚝油 | |
| 老抽 | |
| Tariyaki | 因为没生抽:（ |
| 蚝油 | |
| 辣椒粉 | 用干辣椒更好应该 |
| 五香粉 | |
| 黑胡椒 | |
| 八角 | 八九颗 |
| 月桂叶 | 几片 |
| 桂皮 | 几个 |
| 百里香 | 一小把 |
卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法
（牛肉真贵）改小块之后用冷水冲洗之后用清水泡着，然后我就去上课了。
![卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法步骤图 第2张]( "卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法步骤图 第2张")
回来之后换水几次，飞水去血。
材料大合照一张，把细碎的这些包在布袋里。水烧好之后下洋葱，苹果，生姜，大蒜，老抽，Tariyaki，蚝油下锅。烧开之后放牛肉。还有，要记得放糖！
![卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法步骤图 第3张]( "卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法步骤图 第3张")
小火（没有明火做饭火候好难把握）慢炖1小时。关火后用卤汁泡几个小时。如果爱吃卤蛋可以把鸡蛋煮熟剥壳之后泡进去。
![卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法步骤图 第4张]( "卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法步骤图 第4张")
![卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法步骤图 第5张]( "卤牛肉（法餐厨师吃了都说好）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1. 有花椒一定要放！会非常加分！
2. 据说苹果里的酵素可以让牛肉更嫩。（这次的牛肉确实很嫩，不造是不是苹果的原因）
3. 卤汁不一定要留着下次继续卤肉，也可以用来做面条配米饭。但是！一定要留着！
