低热量｜抹茶巴斯克蛋糕

想吃蛋糕却不想打发蛋清？也不想加面粉？那就试试巴斯克蛋糕！
自制奶油奶酪链接：

用料  

低热量｜抹茶巴斯克蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪室温融化 或者 隔热水融化
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2. 鸡蛋和糖混合，用手动打蛋器不断搅打，直到蛋液颜色略微发白

3. 蛋液分批加入奶油奶酪中，每次加入都用打蛋器充分搅打，蛋液完全加入后，搅打成上图的样子
   ‼️搅打不充分的话，部分奶油奶酪就融合不充分，口感不细腻

4. 加入全部希腊酸奶，继续搅打
   ‼️一定要是希腊酸奶，可以直接买，也可以自己过滤，脱脂全职都🉑，我用的是乐纯的脱脂希腊酸奶

5. 充分搅拌后的样子如上图
   加入几滴柠檬汁和一小攥盐

6. 如果想要风味，在此步加入调味粉/调味剂，并充分混合

7. 蛋糕模具里铺上一层硅油纸（烘培纸）

8. 倒入蛋糕糊，磕几下，减少气泡
   烤箱上火200℃下火180℃预热10分钟，放进烤箱烤30~40分钟

9. 烤好后，放入冰箱冷藏过夜，第二天随吃随切

小贴士

1.刚烤出来也很好吃！但是冷藏完会口感更好！