简易家常下饭毛豆炒肉

朋友圈发这个菜，经常有人问烧法，很下饭，孩子很爱吃

用料  

简易家常下饭毛豆炒肉的做法  

1. 小火，肥肉部分熬油至半焦

2. 放入瘦肉，依然小火，翻炒几下放料酒，生抽，盐少许

3. 中火，放入毛豆翻炒

4. 加水盖锅盖闷，毛豆要闷透

5. 闷的过程可以尝一颗咸淡和熟透没

6. 青红椒下锅大火翻炒收汁，辣椒炒熟就可以

7. 出锅享受美味

小贴士

1.要吃辣可以放辣的辣椒，不吃辣放菜椒，我用的是薄皮青椒和红椒。
2.肥肉不用太多，能熬出足够的油就可以。