勾魂鱼头做法

勾魂鱼头，一款老少皆宜的美食，既营养又美味！

用料  

勾魂鱼头做法的做法  

1. 现杀鱼头腌制：2.5斤的鱼头加盐20g、料酒15g，葱姜各10g

2. 砂锅中倒入色拉油（猪油更佳），加洋葱丝、大葱、姜片、小火炒香铺均匀，把腌好的鱼头平铺，加盖中火焖5分钟，开盖沿锅边加水，将勾魂鱼头酱均匀倒满在鱼头上，锅周边加豆腐块，加盖焖10分钟、开盖加即可

3. 最后撒入线椒圈、美人椒圈适量、香菜、葱花适量点缀，上菜时配上卡磁炉小火慢炖加热最佳