家里有袋贝柱，盐煮不好吃，本来想做什锦贝柱的，原料不足，就换了方法做成鸡蛋炒贝柱了～
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 平菇 | 1大片 |
| 干辣椒 | 3只 |
| 青椒 | 半个 |
| 小葱 | 3个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 香其酱 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 味精 |
鸡蛋炒贝柱的做法
把冷冻贝柱过水煮一遍，用凉水过一遍去掉沫
![鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第2张")
准备小葱 蒜和干辣椒用于爆锅 蘑菇切块 辣椒切条
![鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第3张")
放油 将鸡蛋炒了留以再用
![鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第4张")
用葱、蒜、干辣椒爆锅。放入鸡蛋和刚刚煮好的贝柱。加入香其酱、酱油。翻炒后加入味精和盐。
![鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第5张")
出锅
![鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第6张]( "鸡蛋炒贝柱的做法步骤图，鸡蛋炒贝柱怎么做好吃 第6张")
小贴士
贝柱的味道不容易进去 据说有淀粉裹上更容易入味 可是家里没有 贝柱有点淡
