铁板孜然味鱿鱼，家庭版简单做法🦑直接上手一次成功！

中午讨论晚餐
我：晚上咱们吃鱿鱼吧
小妞：我不爱吃
儿子：我吃！我吃！
我：那晚上吃炒蒜黄
儿子：我不爱吃。
小妞：我喜欢吃。
晚餐上为了满足两个人，就炒了个蒜黄，又做了个鱿鱼！抢着吃到了3块鱿鱼还有菜底。😂
一顿经过讨论的美食出现了，哈哈哈

用料  

铁板孜然味鱿鱼，家庭版简单做法🦑直接上手一次成功！的做法  

1. 鱿鱼清洗干净切断控水备用。

2. 胡萝卜切丝，洋葱切丝备用。

3. 我是用的不粘锅，第一次下锅不用油，鱿鱼水分大出水多，捞出鱿鱼倒掉炒出的水清洗干净锅。

4. 二次入锅不加油，还会稍微有一点水分，大概翻炒1分钟，避免锅底干。再出锅后清洗干净锅，备用！

5. 这是第二次出锅后的状态，第三次开始前，把胡萝卜和洋葱圈加油煸炒出香味，加上自然和一点点生抽提味微少盐。出锅摆盘备用！

6. 开始进行第三次入锅，这次需要加油！！多炒几次就是为了把鱿鱼的水分彻底给蒸发出来。加点料酒，继续爆炒干些，加黑胡椒味烧烤酱，加孜然。一定不要加盐！味道完全够了。看到料拌炒均匀了，就可以出锅啦，准备享用！

7. 看着须子细长的地方有点焦焦的感觉，但是吃着有嚼劲。儿子说这是吃过的鱿鱼里最最好吃的一次，给我打一万分😀😀

小贴士

以前做鱿鱼都是先用水焯，结果吃的时候也不是很好嚼。这次直接煸炒出水分。反而更好嚼。而且一次成功。真的不需要太多技术含量😬
做完这次的鱿鱼，感觉之前做的鱿鱼都浪费了。😜