用料 鱿鱼 2只 豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺 孜然 适量 二锅头 适量 老王头·铁板鱿鱼家庭版的做法 家里锅没有那么大,所以鱿鱼洗净,切片 豆瓣酱,甜面酱1:1 根据口味加入孜然,搅拌好备用 热锅,加一点点油,省的粘锅,下鱿鱼,加一点点二锅头,翻炒 炒出汁水,关火,重新洗锅,冲一下鱿鱼。 重新起锅,烧热,放油,放刚冲洗完的鱿鱼,再加一点点二锅头,爆炒,然后调到中小火加入调好的酱,再翻炒一会 出锅……开吃