番茄炒蛋的汤汁拌米饭是我的最爱,但是把西红柿全部炒出汤汁后,整盘菜看着不美观,怎么能让番茄炒蛋也色香味俱全还有很多汤汁拌饭,只需要多做这样一步。 用料 西红柿 3个 鸡蛋 2个 盐 适量 西红柿炒鸡蛋(私人笔记)的做法 三西红柿洗净烫一下去皮,一个切大块,二个切小碎丁。2个鸡蛋打散。油热倒入鸡蛋炒熟 加入西红柿丁,小火炒至完全出汤汁 加入西红柿块,盐,鸡粉,翻炒几下,西红柿稍变软即可出锅。