用料 上海青 2颗 白芝麻 1点点 盐 2克 白炒上海青的做法 热锅下油,小火。 先放切好的菜杆,翻炒7-8下。接着放切好的菜叶,翻炒3-4下后放盐。 因为小火,所以菜显得油光光的十分好看。继续翻炒至熟,放入白芝麻,出锅。 小贴士小火显得菜油光光的好看。白芝麻就是点缀,也是为了好看。因为一人份,所以炒的比较少。