创新课上制作 用料 虾皮 适量 豆腐 一块块 鸡蛋 5个 面包糠 适量 生粉 适量 虾皮豆腐的做法 豆腐切成片,不能太薄,生粉加水搅拌均匀成浆糊,鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液 切完片的豆腐裹上浆糊,在裹上鸡蛋液,一面抹上面包糠,一面抹上海皮虾米 入锅炸制两面金黄,起锅,沥油,摆盘,调制自己喜欢的口味,蘸汁吃!!! 如图所示 如图所示 如图所示!