山西软米油糕

从小爱吃软软糯糯的东西，这个是我最爱之一。妈妈不会做，都是舅妈或者二嫂做好给我带来的。今天煮了红豆枣泥，买来黄米面，凭借记忆中舅妈的做法第一次试做，成功了耶！赶快建个菜谱跟大家分享做法。。。

用料  

山西软米油糕的做法  

1. 红豆枣泥馅儿：先把红豆提前一晚泡软，然后倒入适量水开始煮，煮的软软的捣碎加入蒸红枣，做成一碗红豆枣泥馅

2. 和面：和面盆里放入适量黄米面，用刚烧开的水倒入和面（水能把干面粉拌成块状就好）

3. 蒸面：然后将和的面团揪成一小块一小块上锅蒸二十多分钟

4. 塑料袋或者保鲜膜上撒食用油，将蒸熟的面团放入左右和面，成光滑的面团，小心烫手哦，趁热开始包，粘手就多加点油哦

5. 像包包子一样包馅儿收口按扁就完成了。。。趁热直接吃或者热油炸成两面金黄更好吃哦，脆脆的皮真是小时候的味道呀