葡式蛋挞|丝滑~嫩香

葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图

试过很多蛋挞液的方子,有奶油、无奶油、全蛋或只有蛋黄,综合觉得这个最好吃,很嫩很香,不怕胖的可以试试🤗

用料  

蛋挞液:
牛奶 70克
细砂糖 25克
鸡蛋 45克
淡奶油 115克
蛋挞皮 10个

葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法  

  1. 牛奶+糖搅拌至糖融化;

    葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋打散;

    葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图 第3张
  3. 将鸡蛋倒入牛奶,搅拌均匀;

    葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图 第4张
  4. 倒入淡奶油混匀;

    葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图 第5张
  5. 将蛋挞液过筛两遍;

    葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图 第6张
  6. 这时可以预热烤箱,上下火200°C,25分钟;
    将蛋挞液倒入蛋挞皮中,9分满,我没有解冻,正好是10个正常大小的量;
    有一个没给拍进来😁

    葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图 第7张
  7. 放进烤箱,上火200°C,下火210°C,25分钟,中下层;

    葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图 第8张
  8. 注意上色,别烤糊了哦~

    葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法步骤图 第9张