最爱淀粉食物，最爱炼乳刀切，最爱有炸过的刀切和原味刀切，嗲嗲嗲。 用料 自发粉 250g(根据自己需要做的量来定) 牛奶 随意（哈哈哈，因为根据个人口感） 温水 少许 油 少许 糖 20g（根据口感自己可多加） 金银小刀切的做法 自发粉加入分水搅拌再加入牛奶以及糖全部搅拌均匀。（因为采用自发粉，所以无需酵母粉发酵） 糅合成光滑的面团，放在盆中发酵，30~60分钟 去除发酵后的面粉团，切成一小块状，揉搓称刀切状，表面涂上一层油，放在蒸笼上蒸，下面垫上油脂，蒸10~15分钟 去除蒸好的刀切馒头，取一半，表面切划，放入油锅中炸至金黄。 去除一半一半装盘，放上 炼乳即可。
