家属加班到半夜回家,还没吃完饭。就着家里的一些材料,居然也能这么好吃!太优秀了 用料 牛肉卷 20克 江西米粉 100克 小米椒 3个 下饭菜 20克 张飞牛肉酱 1勺 江西米粉~牛肉炒粉的做法 水烧开,放江西米粉,中火煮十分钟,注意不要溢出来就好。关火沥清水,用冷水冲,放干。最好是能放半个小时以上,这样米粉表面的水就会少一些,炒起来不会粘锅。 小米椒切小段 其实放牛肉猪肉鸡蛋都可以,我这是家里只有这个了。。。也凑活。。。切成小段。就这样,准备工作完毕。 开始炒了锅烧热,加菜油。注意菜油油温高,炒米粉用菜油才好吃。油热了放小米椒,闻见辣味后,放牛肉小片儿。翻炒一下,下米粉,继续翻炒。加盐,生抽,牛肉酱,下饭菜,少许。翻炒2-3分钟,炒匀了就好啦!