上班族必备：电饭煲炖牛肉

工作日没时间下馆子又想吃分量十足的炖牛肉&不想天天午餐点外卖😁百搭炖牛肉学起来～

用料  

上班族必备：电饭煲炖牛肉的做法  

1. 准备一大块新鲜牛肉（挑选的时候尽量选择红白相间的口感更好）。

2. 牛肉切成大块。

3. 锅内加水，放入生姜、花椒、八角、大葱，将水烧开。

4. 水开后加入牛肉，不断翻动肉块至水烧开。

5. 水烧开后舀出血沫。

6. 继续翻动牛肉2-3分钟。

7. 捞出牛肉，洗净。

8. 准备生姜、辣椒、八角、花椒、孜然

9. 锅内加入油，烧热后加入步骤8的香料，炒香后放入牛肉，同时加入半碗白酒（或料酒），继续翻炒2-3分钟。

10. 加入老抽上色，继续翻炒2分钟。

11. 倒入电饭煲，加入开水。红烧模式炖煮45分钟。

12. 开锅后不加盐盛出，自然冷却后放入冰箱冷藏。

13. 要吃的时候舀出适量牛肉，锅中加入一平碗水、蔬菜（🍆🥦🥒🥕🍅🥬）
    开锅后煮2-3分钟，加入食盐，出锅～

14. 再加一碗白米饭🍚美滋滋的工作日午餐Bingo～

小贴士

步骤11尽量加入开水，冷水会让肉质变紧^-^