喜欢吃鸡翅。炸的,闷的都爱吃。 用料 鸡翅中 8个 姜3 片 料酒1 勺 豆瓣酱1 勺 酱油2 勺 盐5 克 蚝油1 勺 生抽2 勺 酱闷鸡翅的做法 鸡翅清洗干净,剁成小块比较入味,加入生姜3片, 料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺, 糖 5克盐 5克 腌制两小时。腌制越久越入味。 腌制好鸡翅之后泡发干香菇,新鲜香菇用开水烫一下,都切块。 炒香菇,加了些大葱,然后放鸡翅,在加一些耗油,炒一会加水,煮10-15分钟。 炒呀炒炒呀炒 加水,焖一会 开盖加一勺香醋 加少于淀粉水,这个也可以不加,最后大火收汁。 香喷喷的酱闷鸡翅就好啦,能吃两碗饭。