用料 鸡翅 个 酱油 勺 耗油 盐 大蒜 指天椒 姜 片 冰糖/白糖 酱油闷鸡翅的做法 1.准备好作料,姜切碎,大蒜切碎,指天椒切碎,待用。2.鸡翅洗净沥干水后,在鸡翅两面划几刀,用少量的盐腌制。 3.油下锅,放入作料,爆香。 4.把腌制好的鸡翅放进去,放点白糖为了上焦色,也可以放冰糖。 5.煎至略带金黄色。 6.放进适量的酱油,耗油。 7.加入适量的水。 8.边收汁边翻动,让鸡翅更加入味。 9.收好汁就可以上碟。