用料
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1颗 |
胡萝卜 | 1根 |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
鸡精/味精 | 1点点 |
鸡翅 | 想吃多少放多少 |
鸡翅闷锅的做法
鸡翅划几刀,用姜片,酱油(老抽少量),少许盐,加料酒腌制15~20分钟。建议鸡翅入锅前,先油炸将鸡翅自身油脂炸干一点,这样吃起来不会特别腻。
自己喜欢的蔬菜切块,蔬菜都可以,淀粉大的更好一点。放油油热加洋葱炒香,放入蔬菜和少许辣椒粉翻炒至变色。
蔬菜炒好后将炸好的鸡翅放入锅中,加入调味料并加入一碗水将食材焖熟。(两勺番茄酱,两勺黄豆酱,两勺蚝油,两勺生抽,一勺白糖,一点鸡精和匀)。
小贴士
鸡翅建议油炸一下会更好吃,不然会腻。