用料 鲫鱼 1条 葱 5根 姜 10片 盐 2勺 料酒 3勺 嫩豆腐 1块 白玉菇 1盒 鸡蛋 2个 鲫鱼鲜汤的做法 鲫鱼洗净划口,加入料酒、姜丝、盐腌制十分钟。 嫩豆腐切条 白玉菇洗净 煎两个荷包蛋 盛出备用 鲫鱼煎至微焦 另起炖锅,放入煎好的鱼 加入热水,放荷包蛋、葱结 盖上盖子煮十分钟 加入白玉菇加入豆腐,盖上盖子再煮几分钟 加盐出锅