分享下我第一次成功制作流程
500克低筋面粉
5克酵母粉
15克白糖
255毫升水(凉水)
先将白糖加入饮用水稀释
再倒入酵母粉稀释
最后倒入面粉中用筷子不断顺着方向搅成絮状
然后用手搓成表面光滑的面团
用保鲜膜或盆盖住发酵一倍或者0.5倍大,约20分钟,用手按下是否有蜂窝状
开始制作馒头啦
先把面团排气,然后再分段切,或者擀面杖包包子啦[爱心]
烹饪时间10分钟,冷火上锅,熄火2分钟后再开盖
用料
酵母 | 5克 |
面粉 | 500克 |
白糖 | 15克 |
饮用水 | 255克 |
初学者第一次做馒头的做法
揉成表面光滑
发面后变成蜂窝状
分段