不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包

用料  

不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法  

1. 准备食材

2. 牛奶用微波炉中火叮10秒，化开鲜酵母

3. 先液体后粉的顺序把所有食材除黄油外放入打面桶

4. 一档和面1分钟

5. 转5档和面10分钟加入黄油

6. 4档和面5分钟，直到可以抻出手套膜

7. 滚圆，盖保鲜膜，在25-28度环境下进行一次发酵

8. 面团发至两倍大

9. 平均分成8份，松驰15分钟

10. 取一个面团，压扁，擀成圆形，中间用裱花嘴印个圆形

11. 用切刀切成图中形状

12. 蝴蝶结分左右两半。其中一半将中间大块的提起来

13. 另外两块贴在一起

14. 中间的大块放下，另外一边也同样操作

15. 用上面细的那条绕中间一圈，蝴蝶结就做好了

16. 放入烤盘，整理一下形状，送入烤箱，开发酵功能，进行二次发酵

17. 发酵至两倍大，发酵完成，在面包表面均匀撒上高筋面粉装饰

18. 烤箱预热10分钟，把面包放进去，上下火180度烤20分钟，上色满意后要加盖锡纸

19. 出炉后放烤网上晾到手温时，用保鲜袋密封装起来

20. 搞定！