椰蓉面包(面包机版)

椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图

有了面包机用烤箱烤面包都需要勇气,实在是太耗时了,哈哈哈哈,直白点就是我懒!


自制椰蓉  

用料  

高筋面粉 200克
蛋白 一个(35克)
冷水 110克
砂糖 50克
4克
黄油 15克
酵母 4克
奶粉 18克
椰蓉馅
自制椰蓉 35克
黄油 30克
蛋黄 1个
砂糖 25克

椰蓉面包(面包机版)的做法  

  1. 先将液体类放入面包桶,即蛋白和水。

    椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 再放入粉类,奶粉和高筋面粉。将液体盖住。

    椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 在面粉上放糖和盐,尽量分开远一点。最后放黄油。酵母放酵母盒。松下105,选程序8,开始。

    椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图 第4张
  4. 面包机工作期间做椰蓉馅。

    椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图 第5张
  5. 软化的黄油加糖搅拌均匀,再加蛋黄,充分搅拌均匀,再加椰蓉即可。

    椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图 第6张
  6. 面包机提示中间操作时,拿出面团,杆开排气平铺好椰蓉馅。在窄的一头卷到另一头,圆柱中间劈开拧在一起。

    椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图 第7张
  7. 拿掉面包搅拌片,收口朝下放入,盖上面包机按开始。

    椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图 第8张
  8. 出炉,抱啃系列~

    椰蓉面包(面包机版)的做法步骤图 第9张

小贴士

馅料总重量大概在120克左右,不然影响发酵高度。