用料
玛莎曼咖喱 | 30g |
鱼露 | 10g |
椰奶 | 200g |
水 | 150ml |
土豆 | 一小个 |
彩椒红黄绿 | 各一片 |
洋葱 | 1/2小个 |
胡萝卜 | 1/2小个 |
生or熟花生去皮 | 一小把 |
鸡小胸 | 四条(一人两条) |
Masman chicken curry 玛莎曼咖喱鸡的做法
椰奶、咖喱、鱼露一起放入砂锅小火熬煮三分钟至不分彼此的缠绕在一起
第一步混合到如胶似漆后加入水,放入切好丁和片的五彩缤纷蔬和切丁的鸡小胸~最后撒上花生米,我用的是炒过的
ps,因为我买的蔬菜都是有机田园菜,所以个头比较小,煮出来后刚够两人吃!如果是大块头蔬菜可以用1/3货1/4量#我是来抢镜头的#这个是用某宝淘来的号称德国制造的切丁、丝、条、片、块专用神器!刀工残疾星球人的福音!瞬间提高效率
步骤2煮开后转小火慢工出细活熬煮,慢炖的好处就是蔬菜和肉能充分吸收浓郁的咖喱味
咖喱上桌后用文艺小清新木铲温柔搅拌,配上香喷喷的咖喱好伙伴白米饭,敬请享用“Hello Thailand"之玛莎曼咖喱鸡!
#我是来抢镜头的#泰国很少食用菠菜,所以我顺便配了个中泰友好往来之菠菜汤~今天的维生素够够哒
小贴士
2-3人份,瞬间穿越回泰国之最低成本方法!绝对堪比各泰式餐厅的咖喱鸡。
如果你是处女座or完美主义者,加入点香茅草、九层塔、柠檬叶or鲜榨汁四滴五滴或六滴,敬请享用