上海封控,团到了毛豆和豆制品套餐,想起了小时候爷爷做的,试着做了一下。味道很赞。 用料 臭豆腐 6块 鸡蛋 2个 毛豆 20克 蚝油 0.5勺 盐 适量 白胡椒粉 1小勺 白醋 2滴 白糖 些许,也可不放 毛豆臭豆腐蒸香肠的做法 毛豆剥好,豆子切小丁备用(没时间也可不切),臭豆腐洗净,打碎备用。香肠切片,备用。鸡蛋打匀,加2滴白醋去腥备用。 所有食材搅拌均匀,加白胡椒粉,蚝油,盐,白糖。香肠摊匀铺在上面。 加保鲜膜上蒸,用热水大火,12分钟左右。完工。 出锅,喜欢你可以加葱花(我葱没了) 小贴士上海口味,不喜欢白糖可以不放。