用料 臭豆腐 两块(长方形) 盐 鸡精 味精 花椒粉 油辣子 生香油 蒸臭豆腐的做法 臭豆腐撕成小块正方形铺满碗底。 2/3勺盐均匀的撒到豆腐上。 之后加入半勺味精,半勺鸡精,半勺花椒粉,均匀铺在豆腐上。 将油辣子均匀涂抹在豆腐上。之后再将剩下的那块臭豆腐撕成小块置于第一层豆腐上,重复上述步骤。 加入四勺生香油,置入蒸锅大火蒸熟(可以是冷水),蒸半小时左右。 出锅~