麦青汁和糯米粥,可以用适量水+艾草粉10克替代,水烧开加入艾草粉,烧成艾草汁后可直接使用或过滤使用。
用料
麦青汁 | 60克 |
厚米粥 | 50克 |
糯米粉 | 150克 |
小麦淀粉(澄粉) | 40克 |
玉米油 | 20克 |
紫薯泥 | 适量 |
奶酪 | 适量 |
【小美】紫薯奶酪青团的做法
麦青汁和厚粥混合加热,趁热加入糯米粉,小麦淀粉,玉米油,揉成不黏手的状态。盖上盖子,醒面10分钟。
搓成长条,切成约40克一个的剂子,包入20克左右的紫薯泥和适量奶酪碎,包的时候注意将保鲜膜把其他剂子盖好,保湿
放在硅油纸,放在蒸盘上,盖好盖子,主锅放入600克水,100度 速1 烧开后,12分钟 v 速1蒸熟
趁热抹油,包上保鲜膜,要吃的时候,微波炉转15秒。