用料 糯米粉 3杯(一次性水杯) 粘米粉 1杯 艾叶 一把 紫薯 5个 白糖 10克 紫薯青团的做法 将艾叶水里煮下,在用榨汁机打成泥,忘拍照了。 紫薯去皮切片,上锅蒸,熟了后用勺子压成泥,同时加白糖搅拌。 开始揉面团,加入糯米粉,粳米粉,按三比一的比例,直接月一次性杯子量的,在加入之前打的艾叶泥,如果不够在加点热开水,揉面,揉成这样就开始包了。 包好成这样,第一次做,包的不好看。开火,上气后关小火蒸10分钟,就可以出锅了。 比较粘,出锅后我用保鲜膜一个个包起来,冷却后可以冻冰箱,随吃随蒸。