用料
鸡胸肉 | 2块 |
土豆 | 两个 |
茼蒿 | 两把 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 一碗 |
面包糠 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
鸡肉饼(鸡排)的做法
鸡胸肉泥+土豆泥+茼蒿碎搅拌均匀,加入适量的调味品,加入淀粉适量,面粉必须放,放到不粘手套能成型为止,捏成薄圆形放入面包糠均匀包裹,放入油炸或者煎都可以。
左边小火少油煎的,右边是油炸的(油炸的好吃就是太费油)家里喜欢吃的蔬菜都可以打碎放进去
切碎可以当成鸡排吃,加了土豆泥还有鸡蛋所以不柴。
小贴士
材料最好是用绞馅机不累还细腻,土豆是中和鸡胸肉粉干柴,而且加了土豆量也会大很多,我做的是两人份,能吃两到三顿。