我们家很爱吃鱼,猪妈妈说我小时候很会吃鱼,像猫仔一样把鱼肉吃的干干净净,只剩鱼骨头。所以我们家会变着法子吃鱼,这道汤非常营养,胶原蛋白很多,美容效果很好,您不妨尝试一下😁
用料
鲫鱼 | 1条 |
姜 | 6片 |
盐 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1小片 |
料酒 | 适量 |
美味鲫鱼汤的做法
先将鲫鱼全身涂抹盐,料酒,白醋,姜丝
(鲫鱼不需要刮鳞哦,鲫鱼鳞很补的•ᴗ•)锅里放多一些油,大火煎鱼
(小贴士: 放多些油,煮鱼放水就不需要加油啦,而且大火煎鱼,翻鱼的时候鱼皮不容易破,外婆教的(。◝ᴗ◜。))大火煎鱼,将一面煎黄,再翻一面,将另外一面也煎黄
(煎的越黄,汤越香越鲜,但是要控制好火候,不要煎焦了哦^_^)上个煎鱼的视频
煎得两面黄之后,往锅里加适量水,再放入一些青椒,增加维生素含量,而且也会让汤不那么油腻,清淡些,青椒会吸去部分的油脂
现在汤变成奶白色啦^_^
再加入一个西红柿,可以让汤味更鲜美猪妈妈说,尽量熬久一些至鱼肉脱骨,筷子能随意插入鱼肉中,就可以上桌啦
亲们可以做来尝尝啵,营养又美味,欢迎来交流心得😉