用料 鸡蛋 1个 生抽 适量 葱花 适量 猪肉 350克 姜 适量 盐 适量 香油 1勺 蚝油 适量 虾仁 250克 混沌皮 1斤 生粉 适量勺 芹菜 300克 鲜虾鲜肉馄炖的做法 猪肉剁碎，虾仁去壳去虾线剁碎。 放入生抽，蚝油，生粉，盐，按照一个顺序不停搅拌，上劲。 姜捣碎，稀释成少量姜水，分2～3比倒入肉馅，继续搅至水分吸收。 打入一个鸡蛋到肉馅中，搅拌均匀。 芹菜剁碎，包纱布去水；葱切碎。芹菜和葱一起放入肉馅搅拌。 最后加上香油，陷料完成，可以包啦！最后，用醋、盐、虾仁、紫菜做汤料！
