说实话面条对我来说喜欢的程度一般般,喜欢干拌面多一点,今天用竹升面做的干拌面,加了做卤肉饭的卤肉,口感非常惊艳😎😎😎
用料
竹升面 | 一块 |
卤肉(带汤汁) | 适量 |
六月鲜特级酱油 | 适量 |
鲜辣粉 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
青蒜末(冬天才有) | 适量 |
蔬菜(已焯水) | 适量 |
猪油(卤肉油) | 适量 |
卤肉干拌面的做法
水烧开放入面条煮熟
煮面同时做拌面汁,酱油、蒜泥、鲜辣粉拌匀备用
面煮好沥干水份,加入卤肉汤汁里面的油拌匀(没有就要猪油或麻油代替)
再加入拌面汁拌匀,浇上卤肉和蔬菜即可
小贴士
如果卤肉汤汁里面没有油就用猪油或者麻油拌面
青蒜还没有上市,等上市了加点青蒜末更香