谁不喜欢又麻又辣的酸菜鱼呢
用料
| 酸菜 | 根据量克 |
| 草鱼 | 1条 |
| 胡椒粉 | 根据量克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 根据量克 |
| 花椒 | 根据量粒 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 根据量个 |
| 姜 | 7/8片 |
| 蒜 | 2个整 |
| 葱 | 一根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 根据量 |
麻辣酸菜鱼的做法
洗好鱼片 放鸡蛋清、淀粉或者生粉之一、姜片、料酒、胡椒粉、盐 腌制半小时即可
利用腌制的时间 将鱼头鱼骨洗好 起锅烧油 放入鱼头煎炒一下 放水烧开![麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第2张]( "麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第2张")
水烧开之后 倒入酸菜 泡椒 辣椒 盐
![麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第3张]( "麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第3张")
水烧开后 可以放豆芽煮一会 再放豆皮 因为没有买到豆芽 所以放这个绿豆芽 菜类煮好以后全部装盘还有鱼头一起装出来
![麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第4张]( "麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第4张")
在次水开过后倒入鱼片煮起来 煮7.8分钟即可 捞出来 到点汤在里面
![麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第5张]( "麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第5张")
再起锅烧油
准备好姜 蒜辣椒干 花椒麻椒![麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第6张]( "麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第6张")
起锅多烧点油 帮麻椒 花椒 大蒜 葱 姜片 干辣椒铺满
![麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第7张]( "麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第7张")
油热了以后浇上
这样又像
香又麻的酸菜鱼做好啦![麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第8张]( "麻辣酸菜鱼的做法图解 麻辣酸菜鱼的做法步骤 第8张")
