酸菜鱼怎么做才好吃

用料青鱼或墨鱼酸菜葱姜蒜鸡蛋麻椒香菜我的最爱：酸菜鱼的做法将青鱼洗净去头、尾、皮（我不会去皮，所以没去）、骨，将鱼肉片成片，加入盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，鱼头、尾和骨头中加入料酒腌制3－5分钟另起炒锅坐油，六七成热时...

正宗酸菜鱼，。其味新鲜酸辣。，香辣爽口。。好吃狗们可不要错过了学习与品尝的机会哟，。。用料草鱼1只酸菜（泡青菜）100克野山椒20克姜片10克蒜泥20淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只料酒2茶匙（10ml盐适量鸡精少量糖1茶匙（5克胡椒粉少量...

以前一直不敢做酸菜鱼，因为总是无法掌握酸菜和鱼相融的程度，要不太咸要不酸菜的特殊气味无法去除，自从发现了泡萝卜这个好东西再加上无刺的巴沙鱼soeasy用料巴沙鱼一条300g泡萝卜一颗100g泡子姜2块50g泡椒1颗黄柠檬3片藿...

刚刚降温的夏日午后，想吃酸菜鱼，但是不喜欢传统油腻的味道，于是在老妈的远程指导下，再加上一点灵感一点创意，出炉了这样一份私房小清新酸菜鱼。被老公称赞是青出于蓝胜于蓝，两个人吃了个精光。用料草鱼1条，2斤多点酸菜3片泡...

对于靠海的人儿，每年禁海期，就得为了味蕾而犯愁……自从二老，慢慢接受了川湘菜系后，家里的饭桌又多了一种选择……为了加快上桌速度，这些时间还是用买的现成的料包进行调配。“改良版“的酸菜鱼，在配菜的多样化基础上，保留了...

虽然是地道南方人，但我尤爱川菜湘菜，麻麻辣辣的口感总让我欲罢不能。酸菜鱼是川菜里最典型的代表，浓郁鲜香的麻辣汤底，嫩滑的鱼片，爽口的酸菜，想想都口水流呀！在外面饭店吃总担心材料的卫生安全问题，不如自己在家动手做，乐趣无...

四川人家家都有泡菜坛子，拿泡菜煮鱼是地道的四川做法。这种简单的酸菜鱼是巴巴家传的做法，鱼美汤鲜，鱼条格外入味，细嫩不易煮烂。炸过的鱼条，和泡青菜熬煮出的酸辣浓汤，煮粉丝、拌米饭都很好。用料草鱼1条（约1000克）泡青菜200...

鱼片鲜嫩雪白，简直不要太滑！酸菜爽口麻辣，每次吃都干饭干得停不下来！强烈推荐一定要放金针菇和粉丝，里面的粉丝和金针菇吸收了汤汁的精华，简直是灵魂所在！用料鲈鱼1条酸菜1包（最好用澄海酸菜）金针菇1捆粉丝1捆花椒几十粒泡椒几...

因为我们家比较喜欢吃鱼，所以学了做这道菜用料黑鱼（鲈鱼、斑鱼，草鱼）1条酸菜500克花椒15粒辣椒3个金汤酸菜鱼调料包1包姜5片葱2根香菜2根油适量料酒1勺大蒜3瓣豆芽适量配菜自行加量盐适量泡椒适量简单而不油的酸菜鱼做法...

用料脆鲷鱼片300克酸菜1包泡椒（不太能吃辣）4个姜片，蒜片，花椒，葱白适量配菜：金针菇、粉丝、丸子、虾滑、腐竹等看个人喜好【酸菜鱼】酸辣爽口拌饭最佳的做法准备食材酸菜洗净，挤干水分，切段姜蒜切薄片、葱切长段泡椒中间切破（...

鱼妈妈作品再现！依然是自家的酸姜，酸辣椒和酸菜，还有老爸今天钓回来的鱼。我还是不太会做鱼，学习中~用料酸姜酸辣椒二荆条鱼酸菜干辣椒小葱小米辣大葱植物油淀粉料酒花椒老姜川式酸菜鱼的做法鱼开片，用盐洗净，加入盐料酒淀...

酸菜鱼属四川菜系。以鲜鲷鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜。酸菜鱼流行于90年代初，酸菜鱼是重庆菜的代表之一。用料鲷鱼110g酸菜120g醋10g葱花2g红辣椒2g姜、蒜2g、2g高汤料5g野山椒12g料酒10g...

我的第一个菜谱🐠，没想到是做鱼☺️。加了青花椒，吃起来有一股麻而不腻的味道。中式菜肴，用量一般都是适量，只要你喜欢那就是好吃😎。小tips：别看菜谱这么长，我是怕自己忘记，所以一个操作一个步骤的记录下来了😉。用料草鱼半条...

去川菜馆你们是不是必点酸菜鱼，珠妈是肯定不会放过，酸辣鲜香，停不下来，一个菜三碗饭，干饭人都爱❤️今天珠妈就来烧一个家常版酸菜鱼，视频菜谱，一看就会哦😋用料胖头鱼段约350克酸菜150克金针菇150克黑木耳5-6朵龙口粉丝1小把...

我们家吃得清淡，也不好花椒的麻香，所以整个清淡简单版。用黄骨鱼、大鱼腩替换鱼头也可以，关键是酸菜的质量要好，这样汤才会鲜美。用料大鱼头1只酸菜250克芫茜1把姜片5片清淡版酸菜鱼头煲的做法劈开两半的鱼头（滚汤不要斩碎...

——此配方来自那阿姨用料油（煸酸菜用）酸菜鱼调料水配菜（土豆、豆芽、冬瓜、豆腐皮）鱼肉蛋清葱花花椒辣椒油（呛辣椒油用）无限好吃酸菜鱼的做法油烧开，酸菜煸香。加开水炖酸菜。放入配菜，炖熟。鱼片用蛋清裹一下。鱼片放入酸菜...

酸菜鱼<。)#)))≦远近闻名，只是做法各有不同，正宗重庆酸菜鱼🐠好吃的不得了，我做的这款只是小试牛刀，入门级的！不过味道也OK！用料黑鱼一条桥头酸菜包一包花椒，葱姜蒜适量黄豆芽1斤江南酸菜鱼的做法黑鱼就是乌鱼，去头去尾，削鱼...

有话要说：1、我这个做法适合有惰性的吃货，下次再尝试一次正宗的做法。2、鱼片我是买的现成的净菜，回来又洗了一遍然后自己腌制的。亲故们有时间可以去菜场买活鱼，然后回来自己片鱼片，那个味道更好哦。如果自己不会的，可以让...

上海疫情封控宅家，食材库存有限，有啥烧啥了，超级简单。整个流程不超过半小时，太方便了。孩子就这吃了2碗饭😋用料酸菜半袋鱼片一盒（可以巴沙鱼，草鱼，黑鱼皆可）菌菇海鲜菇半盒（什么菇都可以，食材有限省点只用半盒）生姜几片花椒油...

自家做的油泼酸菜鱼(虽是无水版可真的一点也不油腻很是开胃)适合想多吃肉少吃辅菜不吃辣的童鞋因为无水不得不提里面的豆芽爽口嫩脆不爱吃豆芽的我也吃了好多连我家狗狗都吃了一大碗鱼肉豆芽拌饭用料草鱼1条酸菜一包...

“奶酸菜鱼”是一道承载了许多杭州吃货以及大学生记忆的菜。还记得曾经，全寝室总是会去那儿“打牙祭”。一盆不够，两份才满足。起初是因为它味美价优，几年下来竟也就成了习惯。甚至后来有了这样不成文的规矩——寝室每有...

想找一个会做饭的男人看来是没有指望了，只能自己做一个会做饭的女人了。某人说我天天发吃的很单调，好吧，以后开始发发别的好了，哈哈。但是感觉这值得发，不然低头看看身上的肉是哪里来的哎。用料鳊鱼1只酸菜1袋芝麻少许小米...

用料酸菜鱼包1袋黑鱼片1盒大蚝肉6个恭喜发财-生蚝酸菜鱼的做法准备食材先把酸菜包炒一炒倒入开水，调味料包放入黑鱼片，生蚝肉，煮2分钟超级简单快手美味超赞～...

拔叔菜谱用料各种蘑菇适量鱼适量干辣椒适量花椒2勺泡椒5根生姜一块酸菜一盘高汤（可用）适量料酒2勺生抽1勺胡椒1勺生粉2勺菌汤酸菜鱼的做法选取各种蘑菇鱼收拾好斜下刀，鱼切块，用料酒2勺，生抽1勺，胡椒1勺，生粉2勺碼味干辣椒碾...

本人喜欢吃鱼，尤其是酸菜鱼和水煮鱼，家里做水煮鱼太费油了，所以经常做酸菜鱼，以前都是哥哥做给我吃，今天动手自己做，非专业版，不喜勿喷，有问题大家可以互相交流！也可以加我微信tszhaoll哈哈😄😄用料超市买的酸菜鱼调料一包花椒...