用料 白砂糖 两斤半 仔姜 五斤 养胃姜片糖的做法 仔姜五斤,越嫩越好,洗净,用钢丝球擦去皮,任性的可以徒手抠。 用钢丝球擦的干干净净 切薄片加入白砂糖腌制一晚 放入不粘锅小火熬制,一直熬,一定是小火 熬到糖水收干后,要不离人,用锅铲不停的翻炒,直到慢慢变干起沙 起沙这个步骤不要关火,一直是小火,不停的翻动,我的大约四十分钟以上,手很酸! 起沙后就可以出锅了,但一定要放凉后才密封,有温度后期会化 小贴士胃寒的人可以每天吃两片,特别适合冬天吃,吃起来胃热热的,头顶冒汗