用料 砂糖 500克 鲜姜 900克 白醋 白醋盖2瓶盖 暖心暖胃暖身 姜糖片的做法 鲜姜洗净切片+砂糖腌2个小时(把鲜姜里的水分杀下来) 锅中大火煮开,熬干水分。转小火继续熬,熬到筷子蘸糖滴水里可以凝结就关火。放白醋 不停地翻,降温,翻砂。5分钟的样子,继续。 到这个程度就好了。