用料 米粉 克 鸡蛋 五花肉 卷心菜 豆芽 把 火腿肠 蒜 小米辣 辣椒粉 生抽 勺 蚝油 料酒 五香粉 鸡精 老干妈/油辣子 醋 炒米粉-江西米粉同样适用的做法 我用的是这种南味米粉 蒜 小米辣切末备用 火腿肠切片 包菜切丝 五花肉切丝 豆芽洗干净备用 锅里烧热水放入米粉煮2分钟 煮好后倒入沥篮沥干水分 倒入容器中盖上盖子焖3分钟 这样处理出来会比较好爽有弹性 锅里倒油 放入鸡蛋炒散盛出备用 锅里倒油放入肉丝炒香 加入蒜末和小米辣(不吃辣的就不加) 倒入卷心菜丝和火腿片翻炒均匀 倒入闷好的米粉 用筷子轻轻拨动松散米粉 转小火加生抽➕料酒➕蚝油➕五香粉➕鸡精➕老干妈➕辣椒油➕六婆辣椒粉➕一点水翻炒均匀 倒入豆芽翻炒至断生 撒上葱花就👌🏻了 进阶吃法:焖好的面➕火鸡面调料➕海苔芝麻碎➕煎蛋火鸡面诞生✨