我儿子最爱吃的土豆豆腐

我儿子跟大人一起吃饭后，给他吃得第一道菜，一直非常爱吃，豆腐越好越好吃

用料  

我儿子最爱吃的土豆豆腐的做法  

1. 土豆去皮切小块，然后用水冲一冲，去除土豆表面的淀粉
   豆腐切小块（我这个不小）

2. 热锅凉油（油稍微多一点），油热放花椒和葱花，炒香放土豆（小心会崩水），可以先用小火煸土豆（防崩水），然后加生抽（酱油也可以）

3. 土豆多炒一会，然后下豆腐，继续煸炒，炒到锅里的油都被豆腐土豆吸没了

4. 加水炖（一定要炖，炖才香），水不要没过菜，然后加盐，鸡精，十三香（少放），翻一翻菜，让调料均匀些
   盖锅盖小火慢炖10-15分钟
   

5. 最后一步，时间到了，锅里如果还有汤，就大火稍微收收汁，没汤直接出锅。
   

小贴士

没啥技巧，也没啥注意事项
豆腐有丰富的蛋白质，非常健康有营养，担心吃肉不好消化，可以尝试一下这道菜
没有什么特殊味道，都是豆腐和土豆本身的香味，特别适合孩子吃