用料 面粉 250克 水 130克 盐 5克 鸡蛋 1个 植物油 10克 黄油 15克 安琪油条膨松剂 10克 油条(安琪膨松剂)的做法 所有东西混一起,揉面 面团很粘手,不要紧,手上抹点油继续揉 混合均匀,油脂完全溶解后,保鲜膜封住静置30min 案板上刷油防粘,面团拉成长条宽5cm左右,切成宽3cm左右剂子 两条剂子叠放,中间用筷子按一下使之粘住粘住 热油至筷子插入周围有小泡,叠在一起的剂子稍稍往长里拉一下,下油锅,至膨胀浮起,出锅