吃不完的螃蟹怎么办？拿来做西红柿螃蟹汤吧

做为沿海地区的人，螃蟹经常吃不完，冰箱冷藏存储时间短，再拿出来加热就不鲜了，怎么办呢？如果第二天就吃，可以冷藏，如果时间长不吃，就冷冻，想吃的时候拿来做汤吧（冷冻时间也不宜过长，隔夜的海鲜必须再次加热，不要吃坏肚子）

用料  

吃不完的螃蟹怎么办？拿来做西红柿螃蟹汤吧的做法  

1. 所有食材准备好，螃蟹冷冻的提前解冻，去腮，心，剁成四块，西红柿开水烫去皮，切成块，姜切片，小葱切小段，鸡蛋打散

2. 热锅烧油，加入姜片，螃蟹，炒一下，瞬间就出鲜味了

3. 加入西红柿继续翻炒，加盐，帮助西红柿变软，出汁

4. 西红柿炒烂以后添水，咕嘟咕嘟煮开，尝尝咸淡，加点糖提鲜

5. 打入鸡蛋，搅散，撒葱花，出锅

6. 开吃吧，汤很鲜美的

小贴士

不喜欢鸡蛋的朋友也可以不加，还可以在汤里煮面条呦