食材

原方小高姐《小苏打和泡打粉的区别》，有稍微改动，一人食自查自用，感谢小高姐用料材料A低粉60克糖2.8克盐0.23克泡打粉(小苏打)1.9克(0.5克)材料B鸡蛋11.8克融化黄油7克牛奶(白脱牛奶或酸奶)88克(88克或100克)食材–谷薯...

用料蔬菜水果朴素的食材，朴素的吃法的做法直接享用是最好不过的了...

私藏！超详细，零失败的泡发教程！海参泡发过程中注意事项还是蛮多的，为了以后自用方便也需要整理记录下来。划重点：全程无油无盐！纯净水，加冰块0度泡发，每隔12小时换水泡发更佳！淡干海参的普通泡发率是10斤左右，这种海参比较常见；...

银杏又叫白果，是富含淀粉的植物种子，含有一些特殊的药用成分，所以，不能大碗吃，如果要吃的话，只能少量食用。刚加热熟的银杏，口感软糯，全家人都喜欢。妈妈家邻居有一颗大银杏树，每年结很多果实，爸妈会采一些。于是我们也就有口福...

七月，是花椒丰收的季节！！！喜欢青花椒的清香和麻味！椒麻油，每个家里都备的有吧，打开看见上面介绍都写了添加剂。不如自己做的放心！！！很香很香，做凉拌菜，做蘸水。太爽了！！！买了市集里的一包青花椒，太多了！做这个特别好！用料青花椒或藤椒几...

我们并非天赋异禀，我们没有三头六臂，我们离那些大神达人还有距离，我们在追求美食的路上摸爬滚打，那些跟在我们屁股后蹭吃蹭喝的家伙们，根本不知道我们在厨房里都经历了什么！用料那些令人抓狂想直接丢掉的食材面对多少困难都...

第一次做，非常成功，分享给大家。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成...

用料奇特食物若干好玩食材的做法一切稀奇古怪形态的食物用心记录，也是一种历程...

没事瞎折腾用料随意准备食材比较有趣的做法随意小贴士请记得拗好造型，hiahiao(≧v≦)o~~...

一直想说吃蔬菜吃得多了去超市买菜都不知道买啥。。。做一个合集～找灵感用～～哈哈乱入一个《风中奇缘》九爷对小玉：多吃蔬菜皮肤才会水灵～～用料各种美人食材の蔬菜合集的做法【小白菜/上海青】@清炒切1.5cm段炒，熟的快、青菜...

用料南瓜适量脱水蔬菜［南瓜干］的做法南瓜清洗干净切块，皮可以去可以不去晒了两个太阳，薄的都快干了。晒了一个星期，完全晒干。...

最喜欢的就是就是吃水果～～～收集&记录各种水果的切法～～～持续不定时更新～～～首先，夏天吃西瓜最爽了～先来晒一晒西瓜切法吧～～哈哈我最近get的方块切法～戏称为俄罗斯方块～真的是玩儿坏西瓜的节奏呀～～这个方法除了吃起来一小块一小块的很...

在京都祇園吃到了一种馅料，浓郁的抹茶回味着一股奶香，我觉得是加了白巧的缘故，过口不忘，想要还原出来～芸豆价格实惠，味道清淡，非常适合与一些调料配成相应的馅料，最爱抹茶的我就用它制成了抹茶芸豆馅，做月饼啊、汤圆啊、糕点啊...

用料竹笋保存竹笋的做法竹笋去皮，把老根削掉，上部老根外皮削掉竹笋尖部比较嫩，斜切片；根部比较老，切块。开水下锅，笋尖焯水3分钟；竹笋根部焯水5分钟（笋尖和笋根分别焯水）晾凉后，按照自家平时用量装袋，真空塑封包装，冰箱冷冻可以吃...

只是为了记录自己家的食物，纯天然自家食材，只为了美味用料爱心天然食材无农药自家食材的做法小贴士只要你有爱心，有什么做不出来呢...

Costco买到的鲜贝很新鲜很划算，30刀一大包，可以煎四五次。scallop这种食材，如果新鲜，个头大，那么煎起来最好吃，它本身还是有腥味的，而且易出水，所以用炒或蒸都容易搞出一大盆汤汁。煎好的鲜贝可以做成日式terriyaki（加照烧酱即...

简简单单的食材还原最真实的味道小时候很多吃的玩的东西现在再吃都也吃不出小时候的味道了是东西变了还是我们变了？好了废话不多说了，炒个青椒炒蛋哪来的这么多感悟（哈哈哈哈）用料鸡蛋：两个青椒：四五个盐：适量油：适量简简单单...

转眼已经是立夏，蚕豆大量上市价格低廉，今天听说只有八角一斤。再过几天嫩蚕豆就要变得老蚕豆了，每年我会剥很多豆瓣，放冰箱里慢慢吃。如果图方便直接放冰箱，豆的味道会有一股类似臭脚丫的味道，用我的方法处理过就不会了，可以...

獐子岛海参的水煮法，记录一下，方便查找。用料海参若干只纯净水适量淡干海参发制方法的做法1、将要泡发海参的容器洗净，要洁净无油。将要泡发的海参放入纯净水中，水要漫过海参，将海参放入冰箱冷藏室中浸泡2-3天，其间每天换1-...

葱姜蒜，可以说是中国厨房地位岿然不动的三巨头了吧！这老三样，不仅能炒菜去腥，关键还能做成小食。跟每年正常速度消耗的葱、蒜不同，基本只要一入冬，我家的生姜消耗就肉眼可见地加快。因为就算在有暖气的家里，很多时候我还是会...

尝试了各种方法，总结不同方法的适用场景。用料蒜瓣剥蒜方法研究的做法方法一：拍蒜法。方法二：摇晃法。大力出奇迹。方法三：捏头法。即捏住蒜的两个尖头，皮可剥下。方法四：泡水法。即将蒜皮泡软，皮可剥下。蒜瓣的特征：1.蒜皮和...

用料水适量油一勺肉一碗肉滑嫩不老秘诀的做法如图...

据说，品一款上好龙井茶，最高境界是“无味知味乃至味”。品平淡，鉴真味，也是我的美食观。用料香椿芽200克嫩豆腐1块盐少许香油少许春味大赏第一名，我选香椿拌豆腐，不接受反驳的做法这个菜谱看起来像是盒马的托，因为这两味主要...

Sweetcorntofufrittatawithroastedcherrytomatocompote.煮熟的玉米粥，拌上假充奶酪的豆腐，口感柔软滑嫩，说是饼，其实软嫩到切不成块。吃时配西红柿酱汁，搭一个青菜沙拉，完美的一餐。适合喜欢口味清淡的厨友。和锅接触的部分...

它有着性感的紫色，浪漫的味道，而且神马抗氧化、抗疲劳、抗衰老更是不在话下。你们如果试过，也会无法抗拒的爱上它！小北有个问题想考考大家，有一种食材被称为“平民燕窝”，具有与燕窝相似的营养和药用价值，请问这种食材是什么...